真ん中が白身のゆで卵

[実験]
１．殻の尖った部分に小さな穴を開ける。
２．棒を差し込み、中身をかき混ぜる。
３．棒を回転させる。
４．棒を抜いて卵をゆでる。

[説明]
・卵の黄身はニュートン流体である。
・卵の白身は非ニュートン流体である。
・この違いを利用すると、内側が白身で外側が黄身のゆで卵をつくれる。
・原理はワイゼンベルク効果である。

かたくなる液体

[実験１]
・片栗粉と水の濃厚な混合物をつくる。
・混合物をスピーカーにのせる。
・低周波音を発生させる。液体の柱が伸びてくる。
・柱に触るとかたい。

[実験２]
・片栗粉と水の濃厚な混合物をつくる。
・混合物をビニール袋に入れる。
・ビニール袋を机にそっと置く。（ぐにゃとなる）
・ビニール袋を机に落とす。（ぐにゃとならない）

非ニュートン流体を楽しもう

・片栗粉
・卵の白身
・シャンプー
・コーンスターチ
・ジェル
・練り歯磨き
・マヨネーズ